Picar les escalunyes o la ceba a daus i sofregir en una olleta amb un dau de mantega i una mica d’oli.
Un cop enrossida afegim el litre de brou
Escorrem i esbandim el blat de moro i l’incorporem a l’olla.
Quan comenci a bullir l’apartem del foc i ho passem pel túrmix fins que quedi una crema ben fineta.
La passem per un colador de malla per separar la pellofa del blat de moro. Salpebrem al gust la crema resultant.
A l’hora de servir empolsinem amb un xic de pebre vermell i adornem amb les crispetes.
Opcionalment es poden afegir dins la crema unes boletes de mozzarella que amb l’escalfor es fondran.
En aquesta web utilitzem cookies pròpies i/o de tercers per millorar els nostres serveis i mostrar informació relacionada amb les teves preferències mitjançant l’anàlisi dels teus hàbits de navegació. Si continues navegant, considerem que acceptes el seu ús. Pots canviar la configuració o obtenir més informació aquí.