• No hi ha productes al carret.
Botiga Botiga

Elaboració

  1. Pelem i bullim les remolatxes fins que estiguin toves.
  2. Piquem la ceba i la saltegem en una cassola amb oli d’oliva.
  3. Escorrem les remolatxes, reservant l’aigua de cocció.
  4. Trossegem la remolatxa i l’afegim al sofregit. Deixem uns minuts per a que agafi gust.
  5. Cubrim amb l’aigua de cocció de la remolatxa o amb caldo vegetal i deixem que bulli a foc baix uns 15 minuts.
  6. Triturem fins a aconseguir una crema lleugera.
  7. Deixem reposar i afegim el iogur, ja sigui barrejat o una cullerada al centre.
  8. Servir en un bol decorat al gust ( julivert, brots, ou dur, anet)