• No hi ha productes al carret.
Botiga Botiga

Pollastre rostit amb bolets

Elaboració

  1. Peleu i talleu a lamines les cebes i trinxeu l’all.
  2. Renteu i talleu a trossos grans els bolets.
  3. En una cassola rostiu el pollastre salpebrat amb un raig d’oli. Un cop està una mica daurat, afegiu les cebes i l’all.
  4. Remeneu i deixeu guisar a foc lent.
  5. Afegiu el vi i deixeu reduir per tal que evapori l’alcohol (opcional)
  6. Poseu els bolets, la canyella, els aromàtics i les panses.
  7. Remeneu-ho tot plegat, tapeu-ho i ho deixeu coure uns minuts mes. Si cal, podeu afegir un raig d’aigua.
  8. Un cop estigui cuit i tendre, trinxeu les ametlles i afegiu-les al guisat.
  9. Remeneu, poseu-ho a punt de sal i deixeu-ho reposar una mica abans de servir.