• No hi ha productes al carret.
Botiga Botiga

Pizza de tortilla mexicana amb verdures

Elaboració

  1. Netegeu les verdures.
  2. Talleu el carbassó, l’albergínia, el pebrot i les cebes a daus, el tomàquet a rodanxes i els cors de carxofa a quarts.
  3. Fregiu les rodanxes de tomàquet en una paella amb un raig d’oli durant 30 segons per tal de que es daurin i conservin la forma. Traieu-les i reserveu-les.
  4. A la mateixa paella, afegiu més oli i a foc mitjà saltegeu la verdura. Saleu-la.
  5. Disposeu les rodanxes de tomàquet a la base de la tortilla. Escampeu pel damunt la verdura saltada.
  6. Per sobre la verdura, poseu el formatge tallat a lamines.
  7. Coeu la pizza al forn a 200ºC durant 5 minuts, només perquè el formatge es desfaci i es gratini una mica.
  8. Un cop cuit, afegiu una mica d’olivada per sobre la pizza.