• No hi ha productes al carret.
Botiga Botiga

Espaguetis carbonara amb col picuda

Elaboració

  1. Rentem la col i la partim per la meitat. Tallem una de les meitats a tires fines.
  2. Fem un sofregit amb la ceba i l’all amb oli d’oliva verge extra i quan estigui tova hi agegim la col. Deixem que es dauri un minut i afegim el got de vi blanc.
  3. Quan el vi s’ha evaporta afegim el got d’aigua, tapem i deixem coure fins que la col estigui cuita.
  4. Mentrestant bullim els espaguetis en abundant aigua amb sal. Els retirem del foc mig minut abans del temps indicat en el paquet, els escorrem i els afegim a la cassola barrejant-los amb la col. Finalment afegim els pinyons i saltegem durant un minut.
  5. En un bol apart batem els ous amb 100 ml de nata.
  6. Retirem la cassola del foc, afegim els ous i la nata batuts i barregem bé.
  7. Finalment posem formatge parmesà ratllat i salpebrem al gust. Servim.