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Salmón al vapor con verduras de temporada

Elaboración

  1. Lavar, pelar y cortar la verdura a tiras finas.
  2. Mezclar la miel, el vinagre, un poco de sal y aceite. Reservar.
  3. Poner dos dedos de agua en un cazo y un colador de inferior diámetro encima de tal manera que no toque con el agua.
  4. Poner la verdura  y el pescado previamente salados encima y tapar con un plato.
  5. Dejar hervir el agua durante 4-5 minutos para que el vapor cueza la verdura y el pescado.
  6. Destapar y disponer en un plato.
  7. Aliñar con la vinagreta previamente preparada o la que más te guste, o simplemente con un poco de aceite.