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Pechuga de pollo a la plancha con tomate y queso

Elaboración

  1. Lavar y cortar a rodajas gruesas el tomate.
  2. Mezclar el queso fresco con la piel rallada de naranja y un hilo de aceite.
  3. Salpimentar el pollo y untarlo de aceite. Cocer a la plancha a fuego medio para que se dore y no quede crudo.
  4. Aprovechar que la plancha está caliente para cocer las rodajas de tomate por las dos bandas, con un poquito de sal.
  5. Servir el pollo con el tomate encima y un poco de queso fresco batido.