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Elaboración

  1. Pelar y picar la cebolla.
  2. Limpiar la col y cortarla a juliana fina.
  3. En un cazo con un poco de aceite, sofreír la cebolla unos minutos.
  4. Añadir la col y mezclar. Añadir un poco de agua para que cueza mejor.
  5. Añadir un poco de soya y los garbanzos.
  6. Hervir la mezcla a fuego lento.
  7. Sacar una cucharada de garbanzos y triturarla para que quede una pasta.
  8. Añadirla al guiso y remover. De esta forma quedará un guiso más ligado.
  9. Servir caliente.