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Elaboración

  1. Lavar la verdura y cortarla a trozos no muy grandes pero uniformes.
  2. Clavarlas en un pincho para brocheta intercalando las verduras.
  3. Asar las brochetas a la plancha con un poco de aceite dándoles la vuelta constantemente para que no se quemen. Añadir sal.
  4. Picar unas cuantas aceitunas con aceite, y aliñar sobre las verduras.